美味しい食べ物(9月〜10月)

美味しい食べ物秋(9月〜10月)

美味しい食べ物(9月〜10月)

 

 

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美味しい食べ物(9月〜10月)記事一覧

里芋 簡単レシピ 簡単な里芋の皮のむき方

煮物にして食べると美味し里芋。収穫時期は地域によって違いますが、早いもので8月から。11月位を最後に収穫は終えるようです。他のイモ類(さつま芋 山芋)に比べるとエネルギーは半分以下というヘルシーさ。また、里芋独特のぬめりは、ガンや潰瘍の予防に効果があるようです。むめりに含まれるムチンという物質は肝臓...

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さつまいもを炊飯器・電子レンジで美味しく調理 チン!

寒くなってくると、つい食べたくなるのがさつまいも。石焼き芋、蒸かし芋、大学芋など調理方法も様々ありますね。家でさつまいもを調理したいが、時間はかかるし、甘さが引き出せなかったりします。そこで、今回は簡単で時間のかからない方法を紹介します。是非、試して下さいね。放射能汚染、気になりませんか?【Oisi...

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毛ガニの旬な時期は

身、みそ共に上品な味の毛ガニ。日本人は好きな人が多いですね。そんな毛ガニの旬の時期は?と聞かれると冬と答える方が多いと思います。実は毛ガニは、ほぼ1年中取れるといっていいカニなのです。漁場によって取れる時期が異なるため、1年を通して美味しく食べられます。漁場それでは漁が行われている漁場と時期を見て行...

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秋さんま 栄養は 旬のさんまの簡単レシピ

秋の味覚の代表といえば秋さんま。脂が乗り、まるまる太ったさんまは美味しいですね。さんまは、8月のお盆休みを過ぎた頃から北海道あたりで取れ始めてきます。ここから南下し始め、9月の中頃に三陸で、11月頃から房総で取れ始めます。この辺で取れるさんままでが脂が乗っているようです。北海道から新物で「うまい」を...

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栗の名産地は 面倒くさい栗の剥き方

秋がやってくると、思い出すのが栗ですね。栗の出荷は、産地などによって違いますが、8月の中旬頃から始まり9月。10月に最盛期を迎えます。この栗なんですけど、日本で出荷量が一番多い県はどこだか御存知ですか?案外認知度が低いので、栗の出荷量が多い順に10県あげますね。茨城、熊本、愛媛岐阜、埼玉、宮崎、長野...

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柿ジャム 作り方 おけさ柿は美味しいの

秋の味覚の1つとして知られている柿。柿は例年、9月中旬から12月中旬に掛けて多く出荷されます。この時期が柿の旬と言って良いのではないでしょうか。柿の日があるのは御存知ですか?柿の日も何気なく存在していて10月26日だそうです。柿好きのの方は、是非覚えておいてくださいね。柿は風邪・ガン・高血圧・便秘解...

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戸隠そば 新そばの時期は

秋になると食べたくなるのが新そばですね。新そばでしか味わうことの出来ない香り、味。特に香りは抜群。香りで食べると言われるぐらいです。新そばと言われるといつ?と思われる方もいるかと思います。一般的には夏と秋に新そばが出回ります。夏の新そばを”夏新”と呼ばれ、秋の新そばを”秋新”と呼ばれております。信州...

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