とうもろこしの主な産地 品種や種類は?

とうもろこしの主な産地 品種や種類は?

 

 

とうもろこしを漢字で”玉蜀黍”と書きますが、クイズ番組などでは役立ちますが実用性はあまりありませんね。

 

なんせ漢字が難しすぎます!

 

当て字?

 

 

 

 

 

とうもろこしの名の由来

とうもろこしは”唐”から来た”もろこし(きび)”を意味します。

 

 

唐 + もろこし = とうもろこし
唐 + きび   = とうきび

 

 

名前は、こんなところから来ています。

 

 

 

とうもろこしは米、麦と並ぶ三大穀物の1つです。

 

ここで、とうもろこしは穀類か?野菜か?という疑問が出てきます。

 

野菜(とうもろこし)の定義は
”未成熟状態で収穫する甘味種”は野菜

 

穀類(とうもろこし)定義は
”熟した種子を収穫するもの”は雑穀類

 

う〜ん。

 

難しい!

 

調べますと、スイートコーン、ヤングコーン、ベビーコーンは野菜として分類されているのは確かのようです。

 

 

 

 

後にある”とうもろこしの品種や種類”の項目の”甘味種(スイートコーン)・・・スイート種”が野菜と考えられます。

 

 

 

 

 

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とうもろこしの旬な時期と主な産地

とうもろこしと言えば夏。

 

夏と言えばとうもろこし。

 

とうもろこしは夏の野菜(穀類)の代表です。

 

 

 

 

 

 

とうもろこしの旬な時期

とうもろこしの旬は6月から9月

 

になります。

 

 

とうもろこしの主な産地

とうもろこしの国内生産量の多い順です。

 

1位・・・北海道
2位・・・千葉県
3位・・・茨城県

 

北海道の生産量は2位の千葉県のほぼ6倍になります。

 

2位の千葉県と3位の茨城県はあまり差はありません。

 

4位以降は、群馬県、長野県、山梨県と続きます。

 

 

 

 

輸入量で見てみると

 

1位・・・アメリカ
2位・・・中国
3位・・・インド

 

1位のアメリカからの輸入量は、輸入量全体の70%強になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

とうもろこしの品種や種類

 

とうもろこしは大きく4種類に分けることが出来ます。

 

 

スイート種・・・焼いたり茹でたりして、日本でよく食べられている種類になります。

 

ポップ種・・・ポップコーンを作るとうもろこしになります。

 

デント種・・・家畜用飼料やコーンスターチの原料として使用されてます。

 

フリント種・・・家畜用飼料や工業用原料として使用されてます。

 

 

 

甘味種(スイートコーン)・・・スイート種

   

甘味黄色種・・・実は黄色で甘味が強い品種でゴールデンコーンとも呼ばれてます。

     味来(みらい)
     サニーショコラ
     ゴールドラッシュ

 

 

 

 

   

甘味バイカラー種・・・白色や黄色が混ざった粒。

     甘々娘(かんかんむすめ)
     ゆめのコーン
     ピーターコーン
     ハニーバンタム

 

 

 

 

   

甘味白色種・・・粒が白色で柔らか甘みのある品種

     ピュアホワイト

 

 

 

 

爆裂種(ポップコーン)・・・ポップ種

 

 

他にも家畜用飼料、工業用原料などに使われているデント種、フリント種などが有ります

 

 

 

 

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