オクラにはどんな栄養あるか? 妊婦さんにオクラ

オクラにはどんな栄養あるか? 妊婦さんにオクラ

 

今では、オクラは1年中出回っておりますが、本来は夏の野菜になります。

 

夏野菜だけに、最も美味しく食べられるのが6月から8月

 

 

国内生産量では、鹿児島県、高知県、沖縄県の順で、

 

この3県で国内生産の約70%をしめております。

 

 

 

オクラは生で食べる方が、効率的に栄養も摂れますが、

 

青臭い〜という方は、オクラを細く切り、水に入れてレンジでチン!
(2分程度)

 

醤油入れて”オクラのおすまし”の出来上がり!

 

簡単な割には、美味しく食べられます。

 

是非、試して下さい。

 

 

 

 

 

食材にこだわる方にオススメ!!!
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オクラの栄養

オクラと言えば、ネバネバですね。

 

ネバネバは、水溶性の食物繊維であるペクチンと多糖類とタンパクが結合したムチンからなります。

 

 

ペクチン

ペクチンは、コレステロールを下げる働きがあり、生活習慣病の予防に効果を発揮します。
(動脈硬・、高血圧・糖尿病の予防)

 

 

また、腸をを整えてくれる働もありますので、便秘や下痢にも効き目があります。

 

夏場の弱った胃腸にオススメの食べ物です。

 

 

 

ムチン

胃粘膜の保護や肝、腎機能を強める作用があります。

 

他に、ムチンを多く含む食材には、納豆・モロヘイヤ・里芋・山芋・なめこなどがあります。

 

 

 

 

 

妊婦さんにオクラ

妊娠中に必要な栄養や便秘に悩んでいる妊婦さんは、オクラを試してみてはいかがでしょか。

 

便秘に効果を発揮するペクチン。

 

妊娠中になり易い貧血に鉄。

 

妊娠初期に、欠かせない葉酸。
(妊娠初期は、1日当たり400μgの摂取が望ましい)

 

すべてを含んだオクラは、妊婦さんにピタリの食品。

 

 

タンパク質が足りない方は、豆腐にオクラをトッピング。

 

納豆が好きな方は、オクラを混ぜて食べれば、オクラに足りないタンパク質も同時に摂ることも出来ます。

 

 

 

妊婦さんに必要な栄養が含まれている食品

タンパク質を
多く含む食品

葉酸を
多く含む食品

鉄を
多く含む食品

便秘を
防ぐ食品


赤身肉

納豆

オクラ
ほうれん草
モロヘイヤ
ブロッコリー
アスパラガス
春菊

ほうれん草
レバー
しじみ
牡蠣
ひじき
胡麻

ごぼう
きのこ
ヨーグルト
バナナ
きな粉
木の実

 

 

※妊婦の便秘の原因
・胎児の成長による大腸の圧迫。
・黄体ホルモン(女性ホルモン)の分泌。
(腸の蠕動運動を抑えてしまう働きも有るため)

 

 

 

 

 

 

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