桜えびの旬は 桜えびまつりもやってるよ!

桜えびの旬は 桜えびまつりもやってるよ!

桜えびと言えば、静岡県の由比ですね。

 

桜えびの体長は4cmから5cmと小さいエビです。

 

生きた桜えびは、薄いピンク色したきれいなエビ。

 

茹でた時の色がサクラの色に似ている事から”桜えび”と呼ばれるようになりました。

 

 

 

 

日本での桜えび漁のほとんどが、駿河湾で行われており、ほぼ独占状態

 

相模湾、東京湾でも漁は行われているようですが、量的にはわずかのようです。

 

 

 

 

 

 

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桜えびの旬は

桜えびは禁漁期が設けられている関係もあり、

 

4月から6月

 

10月から12月

 

の年に2回となります。

 

 

 

ちょうど同じ時期に旬を迎えるのが、”しらす”です。

 

3月から5月
9月から10月

 

となっており、桜えびと旬が重なる

 

4月、5月、10月に桜えび、しらすと両方味わうのも良いですね!

 

 

桜えびは、鮮度が落ちるのが早いため、生ではなかなか食べられません。

 

生の桜えびを提供しているお店は少ないようですが、大井川港近辺では数軒あるようです。

 

大井川港近辺の売店の”のぼり”に注目です。

 

もちろん、旬の時期に限ります。

 

 

 

 

桜えびの流通

桜えびは痛むのが早いため、ほとんどが冷凍となります。

 

 

取れたの桜えびは、すぐに急速冷凍され、流通されます。

 

 

急速冷凍された桜えびは、ほぼ取れたての状態!

 

鮮度、色、味を保ち、美味しく食べる事が出来ます。

 

 

冷凍技術の発達のおかげですね。

 

 

 

 

 

 

桜えびまつり

開催日・・・・毎年5月3日に行われております。

 

時間・・・・8:00〜14:00 

 

場所・・・・由比港漁港内

 

 

昨年の来場者は、約7万人。

 

 

 

昨年の2013年は

 

生しらすと生桜えびを無料配布。
(今年はあるのか?)

 

 

飲食・販売の出店も50店と大変賑わいます。

 

 

漁船による海上遊覧、1人200円で体験乗船というイベントが有り、大変人気があったようです。

 

 

 

桜えび、しらすなどを食べに由比漁港へ行ってみて下さい。

 

 

 

 

当日は混雑が予想されるため、公共の交通機関を!

 

 

 

 

由比漁港

由比漁港では、桜えびまつり以外の日でも桜えびが食べれます。

 

 

かきあげや

桜えびの漁期は、月曜・祝日の翌日・年末年始が休み。

 

桜えびの休漁期は、金・土・日のみの営業

 

 

営業時間は 10:00〜15:00

 

 

土日には行列になることもあるようです。

 

 

 

 

メニューです。

 

 

 

 

是非、由比漁港で桜えびをお楽しみ下さい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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