ホタルイカの旬は ホタルイカに寄生虫?

ホタルイカの旬は ホタルイカに寄生虫?

ホタルイカを漢字で書くと”蛍烏賊”になります。

 

このホタルイカは体に発光器を持ち、何かに触れると光ります。

 

富山県では、ホタルイカの漁は夜に行われますが、この光景が観光の目玉にもなっています。

 

 

また、地元では春の風物詩として”ホタルイカの身投げ”という現象があります。

 

※ホタルイカの身投げ
大量のホタルイカが海岸に打ち寄せられること。

 

 

 

 

 

ホタルイカの旬

富山湾での漁期は3月中旬から6月上旬頃
最も美味しいと言われているのが4月前後

 

 

漁獲量が最も多い兵庫県の漁期は1月下旬頃から5月まで
3月から4月が最盛期。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ホタルイカの身投げ

 

 

 

 

ホタルイカの身投げは、3月から5月にかけ見られる現象です。
この”ホタルイカの身投げ”も富山県の春の風物詩として、観光客から注目を集めてます。

 

 

ホタルイカの身投げが見られる条件
・3月から5月
・海が穏やかで月明かりのない夜
・新月の前後の満潮
・海水が濁っていない
・南風

 

などの条件が合うと、ホタルイカの身投げが見られる可能性が高いようです。

 

漁期の短いホタルイカは、鮮度が落ちやすく、ボイル、冷凍され出荷されます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホタルイカの主な食べ方

 

 

 

酢味噌和え
佃煮
ホタルイカの沖漬け
ホタルイカフライ
ホタルイカの煮物
ホタルイカのパスタ
足だけを刺身にした竜宮そうめん

 

 

 

 

 

 

 

 

ホタルイカの寄生虫

ホタルイカの内臓に旋尾線虫(せんびせんちゅう)という、寄生虫がいる場合があります。

 

ホタルイカへの寄生率は約3%と言われており、生で食べるのは避けたほうが良さそうです。

 

この寄生虫により腹痛、嘔吐、腸閉塞などを起こす場合があるようです。
(数時間〜2日後位に発症)

 

 

しかし、この寄生虫は、加熱や冷凍により死滅するので安心して食べることが出来ます。
・ホタルイカは加熱して食べる。
 (内臓を食べても大丈夫)

 

 

・生で食べる場合は
 冷凍処理を行った物。
 内臓をきれいに除去したもの。

 

・踊り食いは絶対にしないようにしましょう。

 

 

 

 

 

ホタルイカミュージアム

 

 

 

ホタルイカについて、色々な勉強が出来ます。

 

ミュージアムギャラリー
ミュージアムシアター
展示ホール
深海銀河劇場
深海不思議の泉
ほたるいかの一生
ライブシアター

 

テーマが別れており、わかりやすくホタルイカの事を知ることが出来ます。

 

お子さんと行くのには最適の場所ではないでしょうか。

 

下記にホタルイカミュージアムの概要を記載します。

 

参考にして下さい。

 

 

 

所在地
936-0021
富山県滑川市中川原410番地
TEL 076-476-9300

 

 

営業期間
9:00〜17:00

 

休業
6月1日〜3月19日の毎週火曜日(祝日の場合は翌日)
年末年始
1月の最終月曜日から3日間

 

 

料金
大人
800円(3月20日〜5月31日)
600円(6月1日〜3月19日)

 

子供
400円(3月20日〜5月31日)
300円(6月1日〜3月19日)

 

 

 

 

 

 

 

 

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