寒ブリ 時期 富山の寒ブリでブリ大根

寒ブリ 時期 富山の寒ブリでブリ大根

冬の美味しい食べ物の代表になっている寒ブリ。

 

脂が乗り、非常に美味しですね。

 

寒ブリと言えば、富山県の氷見の寒ブリが大変有名です。

 

ここで取れる寒ブリは、産卵前。
最も脂がのった状態で富山湾やってくるためです。

 

この寒ブリは、脂の質もよく、何をして食べても美味しいですね。
ブリのしゃぶしゃぶ、ブリの刺身、ブリ大根、ブリのあら煮、ブリの照り焼きなど、なんでもOK。

 

寒ブリの豊漁を願い、安くて美味しい寒ブリを食べたいですね。

 

 

 

 

 

富山 氷見の寒ブリの時期

ズバリ!12月から1月

 

ブリの産卵時期は3月から5月頃のため、産卵前の1月までが美味しい時期となります。

 

お腹に子を持つと、脂が少なくなり味が落ちてしまいます。

 

地元では、お正月の料理として振舞われています。

 

 

 

ブリ大根

ブリ料理の代表であるブリ大根。
美味しいですね。

 

それでは美味しいブリ大根の作り方です。
参考にどうぞ

 

 

美味しいブリ大根を作って下さいね。

 

 

 

 

 

 

 

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ブリは出世魚

ブリが出世魚なことは有名ですね。

 

地域によって呼び方の違いはあるようです。
今回は関東と関西での呼び方をご紹介します。

 

 

 

 

関東
ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ

 

関西
ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

 

 

 

 

参考までに他の出世魚も上げておきます。
ボラ   ハク→オボッコ→スバシリ→イナ→ボラ

 

コハダ  ジャコ→コハダ

 

スズキ セイゴ→フッコ→スズキ

 

 

 

 

 

 

 

 

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