北海道米の品種と北海道米の米の収穫量

北海道米の品種と北海道米の米の収穫量

 

 

 

代表的な北海道米を紹介します。

おぼろづき

見た目も艶もよく光っており、冷めても美味しいお米です。

 

炊き上がりもふっくらとしており、艶もあり柔らかさも程々(少し柔らかめ)。
粘りは結構あるお米です。
甘みはそれほど強くなく、ほんのり甘いという感じです。

 

冷めても美味しいお米なので、お弁当やおにぎりにしても美味しく食べることが出来ます。

 

 

 

ゆめぴりか

見た目、艶もよく光ってます。
いつも新米の様な輝きで、ちょうどいい粘りで甘さを感じます。
白米だけで食べるとゆめぴりかのいい所が解ると思います。
最初は白米を食べる事をおすすめ。
北海道米では広く知れ渡っており評価も最高の品質とされており、魚沼産のコシヒカリより上?と私は、感じてます。

 

 

 

ふっくりんこ

函館で育ったのがふっくりんこです。
旅行に行くと1番食べたのがふっくりんこ。

 

ふっくりんこは味全体が優等生といった感じです。
なんにでも合うバランスの良いお米です。
美味しいです。

 

 

 

ななつぼし

10k4000円位の価格です。
この価格帯でのお米では1番美味しいです。
我が家では、通常このお米ななつぼしを頂いております。
お米としてのバランスも良く、冷めても美味しく食べる事が出来て
お弁当などに合うと思います。
家庭でやる巻きずしなどにはピッタリですね。
おすすめの一品。

 

 

きらら397

このお米きらら397は最近関東でも見かける事が多くなりました。
お米の粒がしっかりしており炊き込みご飯などの混ぜる料理良いみたいです。
我が家では、お米が無くなった場合に近所で購入しております。

 

 

 

 

 

食材にこだわる方にオススメ!!!
オーガニックスーパーです。
オーガニックサイバーストア

 

 

 

 

 

 

北海道米の流通

北海道米は、現在日本全国に流通されております。

 

北海道米がどの県で消費されているのか、ちょっと興味があったので調べてみました。

 

勿論の事1位は、北海道です。
北海道米全体の3分1は、道内で消費されているようです。

 

2位が以外にも埼玉県。
3位が兵庫県。

 

 

 

 

 

反対に消費量の少ない県は
1位 茨城県
2位 群馬県
3位 大分県

 

 

東京都は少なくて7位
沖縄県では、東京都よりは多少、少ない程度の8位。
沖縄県大健闘!!

 

東京の皆さんがもっと消費してくれると北海道米も今以上の地位を確保出来ると思うのですが。

 

1位の北海道では、9割位の方が北海道米を食べているとようです。

 

 

作付面積は、新潟県に継いで2位のようですが、広大な大地を持つ北海道ですから、いずれ新潟県を抜くような感じもします。

 

収穫量は、新潟県と1位2位で争ってますので、いずれはトップの座を固めると思っております。

 

その鍵は、加工品や東京の消費にかかっているようにも感じます。

 

セブンイレブンやローソンで”北海道米おにぎり”なんて販売したら、美味しそうで売れる感じがするのですが。
(すでに販売してたらすみません)

 

 

 

 

北海道米通販 カネキタ北釧水産
幻の米

 

 

 

 

 

北海道米の出荷量は、増加しているようですが日本のお米の消費量は、年々少なくなっているようです。
魚沼産コシヒカリもねくずれを起こしつつ有るようです。

 

値段が下がると、生産者の人たちもモチベーションが下がってしまいますね。
値が下がり出すと品質の低下、偽装品などが出てくるのが心配です。

 

値下がりの傾向見せているブランド米の背景に、TPPが有るようです。
TPPは、日本の農業にマイナスとされていますので、今回のTPP参加がどのような影響が出るか心配です。

 

北海道米も含め日本のお米は、どのようになってしまうのか?
安い外国米が入ってくると思いますが、味は日本のお米が断然おいしいです。

 

過去の外国米は、”まずい”という感覚がありましたが、海外の米作りの技術も進歩していると思います。
北海道米、日本のお米にも影響が出ると思いますが、生産者の方には”頑張って下さい”としか言い様がないですね。

 

 

 

 

 

 

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