お米の栄養

お米の栄養

 

お茶碗1杯分に含まれる栄養成分含有量と主な働き

 

 

 

 

 

 

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お米の栄養

 

ここでは、お茶碗1杯分のご飯栄養について書きたいと思います。

 

エネルギーは約220kcal 生きて体を動かす大切な活動の源。

 

糖質は約48g、炭水化物に含まれ、エネルギー源として最もよく利用される。

 

タンパク質は、約4g、 筋肉、血、細胞などの体の基本をつくるもと。

 

脂質は約0.75g、脂肪に含まれる、非常に効率のよいエネルギー源。

 

ビタミンB1は、約 0.05mg、糖質がエネルギーに変わるときに、必要な補酵素の役目をし、体の調子を整え、夏バテの防止。

 

ビタミンB2は、約 0.02mg、体の調子を整え髪、粘膜の保護、健康な肌をつくる。

 

ビタミンEは、約0.3mg、体内の細胞や血管の若さを保ち、.動脈硬化の予防、.冷え性の改善などに効果的。

 

カルシウムは、約3mg、人体に必要不可欠なミネラルの一つで、骨や歯を丈夫にする。

 

鉄分は、約0.15mg、酸素の運搬や細胞呼吸の役目を果たす。血液の元となり不足すると貧血になる。

 

マグネシウムは、約6mg、酵素補助因子の役割.。筋肉の収縮に関係し、肩こりや動脈硬化を防ぐ。

 

亜鉛は、約800μg、皮膚の再生を助ける。

 

食物繊維は、約 0.6g、排泄の促進、血中コレステロールの抑制、悪玉菌の増殖抑制などに効果的。

 

 

 

 

 

 

 

 

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