朱鷺と暮らす郷 佐渡のコシヒカリ特別栽培米

朱鷺と暮らす郷 佐渡のコシヒカリ特別栽培米

 

 

 

新潟県佐渡ヶ島。

 

島の面積は東京都の約半分。

 

人口65000人弱。

 

佐渡ヶ島といえば
たらい舟

 

 

 

 

 

 

 

いやいや
金山でしょ

 

 

 

 

 

やはり
新潟県だからお米か?

 

いや
国の特別天然記念物トキか?

 

 

 

 

 

では、
お米と朱鷺(トキ)をまとめてご紹介。

 

 

 

言うことで
”朱鷺と暮らす郷”を紹介します。

 

 

 

”朱鷺と暮らす郷”って御存知ですか。

 

実はお米の名前。

 

聞いた事のある方もいるかもしれませんが、
まだ、あまり知られてませんね。

 

大手スーパーで販売されていますが、少し高価なお米になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

食材にこだわる方にオススメ!!!
オーガニックスーパーです。
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朱鷺と暮らす郷

朱鷺と暮らす郷は佐渡コシヒカリ。

 

国の特別天然記念物トキで知られるのが佐渡。
佐渡ヶ島でこの”朱鷺(トキ)”を守るために、島全体が協力し合っています。

 

 

まずは、生態系の維持

 

そこで、農家の方々が取り組んだのが”生きものを育む農法”だそうです。
農薬や化学肥料を削減し、水田やその周囲の自然環境を整える事により、植物や昆虫が増え、生態系の循環を良くする。
と、言うもの。

 

 

新潟県はこれらの事を考慮して”エコファーマー”という制度と導入しました。

 

エコファーマーの認証を受けるには
1.土つくりに関する技術
2.化学肥料を低減する技術
3.化学農薬を低減する技術

 

この3つの技術を厳しく審査しております。

 

 

 

佐渡市が認定した”朱鷺と暮らす郷”は、これらをクリアした、大変手間のかかった、安全で美味しいお米となっております。

 

 

佐渡のコシヒカリ”朱鷺と暮らす郷づくり認証米”のマークになります。
このマークがついたお米は、すべて、佐渡市が認証したコシヒカリだけです。
※売上の1部を佐渡市トキ保護募金に寄付

 

1.佐渡で栽培された米であること
2.栽培者がエコファーマーの認定を受けていること
3.農薬・化学肥料を減らして(地域慣例比5割以上の削減)栽培された米であること
4.「生き物を育む農法」により栽培されたものであること

 

 

 

 

このマークがついたお米は”エコファーマー”と”朱鷺と暮らす郷づくり認証米”の2つの厳しい認定を受けていることになります。

 

 

 

”朱鷺と暮らす郷”米の味は

・コシヒカリの独特の粘り
・噛めば噛むほど広がる甘み
・しっかりとした食感
・ほんのりする香り
・炊き上がったご飯の艶は抜群。

 

とたいへんバランスのとれたてお米になっております。
冷めても美味しく食べられるますので、お弁当やおにぎりに最適。

 

1度は、味わて下さいね。
美味しいお米です。

 

朱鷺と暮らす郷 特別栽培米

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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