タラバガニとアブラガニの見分け方

タラバガニとアブラガニの見分け方

 

 

 

 

カニの王様といえば、タラバガニですね。

 

値段も高いが、味もいい。

 

こんなタラバガニを食べられるのは、贈り物(もらったことはありません)でもらうか、お正月ぐらいですね?

 

たまにしか買わないタラバガニだけに、失敗したくないところですけど、間違いやすいのがアブラガニ

 

とんでもない店ですとアブラガニをタラバガニとして販売する輩もいます。

 

そんな店に騙されないように、タラバガニとアブラガニの違いを知っときましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

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タラバガニとアブラガニの見分け方

生きたカニ・茹でたカニ

生きたカニ・茹でたカニは甲羅のぶつぶつの数で判断できます。

 

 

左側がタラバガニでぶつぶつが6個有ります。

 

右側がアブラガニでぶつぶつが4個有ります。

 

 

これで判断が出来ると思います。

 

 

 

足の裏で判断

タラバガニの足の裏第2関節あたりから先にかけて色素が有りますが、アブラガニは色素がまばらで殆ど無く白ぽいです。

 

 

 

 

 

上の画像はタラバガニです。
左側が生きている時の足の裏です。
右側が茹でたて後の足の裏です。
色素が第2関節あたりから先にかけて色素が有るのがわかると思います。

 

 

 

 

上の画像はアブラガニです。
左側が生きている時の足の裏です。
右側が茹でたて後の足の裏です。
色素が第2関節あたりから先にかけて色素がまばらなのがわかると思います。

 

 

これなら足だけで売られていても、判断が出来ると思います。

 

 

 

 

タラバガニとアブラガニの味の違い

タラバガニの生の場合、食感はプリプリとしていて、カニの味が濃厚で甘みも有ります。
アブラガニの生の場合、タラバガニ同様プリプリしておりますが、味はタラバガニに比べると味が薄いように感じます。

 

茹でた場合、タラバガニはプリプリ感も有り、甘さも増してきます。
アブラガニは、茹でてしまうと、身の硬さが出てきてしまいます。

 

 

味の好みは、個人差は有るもののタラバガニとアブラガニを食べ比べたら、タラバガニが美味しいと感じる方が圧倒的に多いと思います。

 

アブラガニも新鮮な物を生で食べたら美味しいです。

 

ぜひ1度、食べ比べてみるのも良いかもしれませんね。

 

 

 

美味しいタラバガニ
極上タラバガニ 極太サイズ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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