ズワイガニとタラバガニの違い 全然ちがいま〜す

ズワイガニとタラバガニの違い 全然ちがいま〜す

ズワイガニとタラバガニ共に日本人には好まれているカニですね。

 

 

ズワイガニ・・・。

 

松葉ガニ・・・。

 

越前ガニ・・・。

 

 

 

 

タラバガニ・・・。

 

花咲ガニ・・・。

 

アブラガニ・・・。

 

 

見た目は一緒じゃ〜ん。

 

 

違いが、サッパリわかりませ〜ん。

 

 

という方も多いかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

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見た目のズワイガニとタラバガニの違いから

 

 

 

左側がズワイガニ(ケセンガニ科)
右側がタラバガニ(ヤドカリ上科)

 

です。

 

顔をよ〜く見て下さい。

 

全然違う顔ですね。

 

タラバガニはヤドカリの顔に似ていませんか。

 

 

ヤドカリの顔?

 

 

と、いう方のためにヤドカリの顔です。

 

 

アップでどうぞ。

 

 

 

タラバガニと似てますね。

 

 

 

 

あと、大きな違いが足の数。

 

 

 

左側がズワイガニで足の数(前のハサミも含む)が10本。
右側がタラバガニで足の数(前のハサミも含む)が8本。

 

足の数が違います。

 

 

カニの足は10本では?

 

 

タラバガニは、ヤドカリの仲間ですからね。

 

 

 

 

あと、

 

タラバガニは前にも歩るくのです。

 

知ってました?

 

 

ズワイガニとタラバガニは、見た目も全然違うカニでした。

 

 

 

 

呼び名

タラバガニは”タラバガニ”と呼びます。

 

タラバガニ、アブラガニ、花咲ガニは、種類の違いです。

 

この3種は、ヤドカリの仲間になります。

 

タラバガニとアブラガニは姿、形もソックリ。
タラバガニの方が高価なカニになりますが、アブラガニをタラバガニと言って売りつける業者がたまに存在します。
買うときには、タラバガニとアブラガニの見分ける目を養っておきましょう。

 

タラバガニとアブラガニの見分け方

 

 

 

 

一般にズワイガと呼ばれているものは、
”本ズワイガニ” ”大ズワイガニ” ”紅ズワイガニ”に分けられます。

 

本ズワイガニは高価なカニで、取れる場所によりブランド名が付けられております。
・越前ガニ・・・福井県産
・松葉ガニ・・・山陰地方
・加能ガニ・・・石川県
すべて、雄です。

 

メスは”コウバコガニ” ”セイコガニ”と違った名前で呼ばれております。

 

 

 

食べる

 

ズワイガニ
身はカニ本来の味を十分楽しめます。
甘みもあり、濃厚なカニの味を楽しみたい方は、ズワイガニです。
食べ方は、カニ本来の味を楽しむためしゃぶしゃぶや茹でたカニがオススメ。

 

カニ味噌と一緒に食べると、なお美味しさが増します。

 

 

 

 

 

タラバガニ
タラバガニはブリブリ食感と甘みが特徴です。
ボリューム満点のタラバガニの足は、カニ鍋、茹でて食べるのがオススメ。

 

残念ながらカニ味噌は、食べられて、いないようです。

 

 

 

 

 

 

良くある”訳あり”とは、足の数が足りないものや傷が付いたカニです。
このカニは味は変わらないので、加工してお客さんに提供するレストランなどに業務用として使われているようです。

 

今では、ネットなどで個人にも、販売されるようになりました。
味は同じなので、気にしない方は試して見るのも、良いかもしれません。

 

 

訳あり ズワイガニ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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